黑椒牛肉炒乌冬面
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食材
乌冬面 1包
牛肉 适量
洋葱 1/4个
蘑菇 2个
青椒、红椒 适量
青菜 适量
黑胡椒 现磨1勺
生抽 3勺
料酒 2勺
白糖 1勺
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有食材切丝
  • 步骤 2/6
    先下锅炒牛肉,变色即可,盛出备用,以免口感太老。
  • 步骤 3/6
    洋葱蘑菇下锅翻炒。
  • 步骤 4/6
    洋葱稍微变软即可下乌冬面、青红椒翻炒,一分钟后倒入2勺料酒,1勺糖,3勺生抽,1勺黑胡椒,小半碗水,过程中要不断翻炒,不然乌冬面会粘锅。
  • 步骤 5/6
    翻炒两分钟后把牛肉和青菜一起放入锅中,待青菜软了即可出锅啦~
  • 步骤 6/6
    当当当当~色泽看去是不是很有食欲呀
小贴士

1.黑胡椒我是现磨的,也可以用黑胡椒酱代替,用现成的黑胡椒粉口感会差一点。

2.我是咸淡都用生抽来调的,没有额外加盐。

3.汤汁不要太干,炒的过程中汤汁吸收很快,可以一点点的添加。

4.牛肉可以用牛柳替代。

发布于 2018-10-15
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