番茄鸡翅
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深情transplant

今天的这道菜---番茄鸡翅是孩子们的大爱,鸡翅是小朋友最爱吃滴,加了番茄汁来调味,酸酸甜甜的口感,让小孩子们吃得停不下口,非常适合款待小朋友。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 6根
番茄 100g
适量
适量
大葱 适量
姜片 适量
生抽 适量
番茄酱 适量
白胡椒 适量
味精 适量
白糖 适量
白醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将洗净的鸡翅上划上两刀;
  • 步骤 2/10
    将划好口的鸡翅放在容器内,加入大葱和姜片;
  • 步骤 3/10
    再加入盐, 料酒, 酱油, 白胡椒和味精;
  • 步骤 4/10
    放入冰箱中腌制二个小时以上;
  • 步骤 5/10
    在锅中烧热油,油温五,六成热下入鸡翅炸;
  • 步骤 6/10
    将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出;
  • 步骤 7/10
    在锅中加入适量的油,倒入番茄汁(我用搅拌器捣碎的一个番茄)和番茄酱的混合液;
  • 步骤 8/10
    烧开后下入炸好的鸡翅, 烧上十分钟;
  • 步骤 9/10
    再加入适量的糖,盐等调料再烧五分钟即可;
  • 步骤 10/10
    将烧好的鸡翅层盘, 摆好后再将番茄汁淋上一些。
小贴士

注意事项:其实这道番茄鸡翅很好做,只要掌握三要点,保证成为你的拿手菜肴:

1. 鸡翅要提前腌制, 先让鸡翅有点底味;

2. 鸡翅的炸制, 将它炸为两面金黄即可, 这样的鸡翅皮相当美味;

3. 番茄酱和番茄汁混合使用, 会让它的口感和色泽更上一层楼。

发布于 2019-11-14
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