这道烤鸡翅，因为用的番茄沙司做主要调料，所以色泽金红，颜色诱人，口感酸咸略带甜，用空气炸锅做的，肉嫩更加细嫩。
要想鸡翅充分入味，一是在背面划几刀，二是至少腌制两个小时以上，中途最好能给鸡翅翻几次身；烤到中途时，用筷子将鸡翅松动一下，可以防止鸡翅沾在锅上；离出锅差5分钟时，可将剩余的腌汁涂抹在鸡翅表面，色泽金红，而且入味；没有空气炸锅，用烤箱也是可以完成的哟