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番茄炒蛋
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唯恐天下不乱仲

番茄炒蛋是一道家常菜，简单易做，佐米饭面食均可，鸡蛋富含蛋白质，番茄中维生素含量很高，夏天到了人们容易出汗流失水分，适当的补充蛋白质和维生素十分有必要~

时间:10-30分钟
食材
西红柿 500g
鸡蛋 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西红柿洗净备用
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打散，倒入适量料酒去腥，撒如少许盐、胡椒粉，打匀
  • 步骤 3/12
    番茄切成小块备用
  • 步骤 4/12
    葱切丁
  • 步骤 5/12
    油烧热后，倒入蛋液，小火加热，翻炒
  • 步骤 6/12
    出锅备用
  • 步骤 7/12
    油热后放入葱花
  • 步骤 8/12
    倒入番茄，翻炒
  • 步骤 9/12
    倒入少许酱油、胡椒粉
  • 步骤 10/12
    放入少许盐
  • 步骤 11/12
    番茄变软出汤时倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下
  • 步骤 12/12
    出锅
小贴士

炒制鸡蛋时不必过分炒熟，7、8分熟即可

发布于 2019-11-20
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