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草莓菠萝包
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坁美丽的谎言奚的

香酥的表皮,酸甜可口的草莓馅,柔软的面包体,另加上两个熟透的芭蕉来提香,完美的下午茶非它莫属了.

时间:1-2小时
食材
面粉 360g
盐 2g
白糖 55g
芭蕉 2个
酵母 2g
水 80ml
鸡蛋 1个
黄油 50ml
草莓 10个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    备好以上食材所注明的主料:面包体所需材料,粉,蛋,芭蕉,黄油,酵母水等
  • 步骤 2/18
    备好以上食材所注明的:面包皮所需材料和草莓
  • 步骤 3/18
    后油法混合所有的材料把面团整圆成形,室温发酵
  • 步骤 4/18
    面团发酵的时间为做面包酥皮:黄油软化+糖混合打发
  • 步骤 5/18
    分三次加入蛋液混合
  • 步骤 6/18
    加入面粉上下切拌均匀
  • 步骤 7/18
    混合整形成酥皮面团,并分成平均的10份
  • 步骤 8/18
    搓圆备用
  • 步骤 9/18
    接着面包体面团发酵至两倍大
  • 步骤 10/18
    排气整形分成10份松弛10分钟
  • 步骤 11/18
    取一个面团擀开包上一粒草莓
  • 步骤 12/18
    包好整圆形
  • 步骤 13/18
    取一份面皮球，包在面包体上
  • 步骤 14/18
    用小刀划出菠萝印
  • 步骤 15/18
    全部做好排在烤盘上
  • 步骤 16/18
    继续醒发一个小时
  • 步骤 17/18
    刷蛋液入180度的烤箱18分钟左右出炉即可
  • 步骤 18/18
    凉后就可以吃了,切开看看好漂亮的.
小贴士

面包最好放凉在吃.

发布于 2019-11-20
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