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清蒸花甲螺
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certainty烈马

现在的花甲螺很便宜，大菜市才三元一斤。今天的这种做法，完全是自己想出来的，正不正宗无所谓，味道好就行了。

时间:30分钟-1小时
食材
花甲螺 1500g
油 适量
烧烤汁 适量
葱 适量
蒜米 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将花甲螺泡水里一小时左右，期间换二次水。
  • 步骤 2/9
    捞出沥干水分后，放入大碗中。
  • 步骤 3/9
    开水注入炒锅里，放上蒸架。
  • 步骤 4/9
    放上螺。
  • 步骤 5/9
    将剁碎的蒜米摆在螺上。
  • 步骤 6/9
    姜片也摆在螺上。
  • 步骤 7/9
    蒸至花甲螺开始开壳后撒上葱花。
  • 步骤 8/9
    淋上烧烤汁。
  • 步骤 9/9
    用筷子搅拌一下，再蒸五分钟即可。
小贴士

因为加了烧烤汁，所以没再加油。

发布于 2019-08-13
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