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清蒸黄甲鱼
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_野生草莓

黄甲鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功能。七夕前后也是黄甲鱼大量上市的季节，不妨做一些黄甲鱼的美味菜肴给最爱的他（她）吃。

时间:10-30分钟
食材
黄甲鱼 600g
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄甲鱼去除内脏后洗净。
  • 步骤 2/6
    切块后装盘，用少许盐腌制约10分钟。
  • 步骤 3/6
    将腌制出来的血水倒掉，加适量料酒、橄榄油和生抽，在面上放上姜片和香葱。
  • 步骤 4/6
    烧一锅水，待水沸腾后将好的鱼放入锅中。
  • 步骤 5/6
    盖上锅盖蒸约10分钟即可出锅。
  • 步骤 6/6
    出锅上桌，吃起。
小贴士

腌制时渗出的血水要倒掉，以去除鱼腥味。

发布于 2019-08-01
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