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清炒花甲
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海狼蛋安猫渁

一般人都比较喜欢吃贝壳类的海鲜，花甲更是必不可少，不过花甲有点偏凉性，不要吃太多哦。

时间:10-30分钟
食材
花甲 600g
小米椒 4个
蒜蓉 少许
姜片 少许
葱花 少许
香菜 少许
酱油 少许
盐 少许
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花甲清洗干净后用开水烫煮一下，然后再拿出来一个个清洗，这样基本都不会有泥沙了。
  • 步骤 2/6
    小米椒切粒，这种小米椒比较辣，最好根据个人喜好准备，香葱切碎装碟备用，香菜、姜片备好。
  • 步骤 3/6
    锅洗干净倒入食用油烧热，把蒜蓉倒入爆香。
  • 步骤 4/6
    蒜蓉爆香倒入花甲，大火爆炒一分钟，再倒入酱油，食盐，小米椒爆炒一分钟入味。
  • 步骤 5/6
    因为花甲之前用开水烫过已经是七成熟了，所以爆炒两分钟左右基本已经熟透了，这时候撒上葱花，香菜一翻炒就可以了。
  • 步骤 6/6
    简单的清炒花甲就做好了，那鲜辣的味道太棒了，绝对比其他的炒螺好吃。试试吧！
小贴士

花甲最好用开水烫煮一下，开了后再清洗一遍比较好，这样一般包在里面的泥沙都会清理的比较干净。

发布于 2020-01-15
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