酱爆鸡胗
6.3万 热度 83 收藏
辛老酒挽旧友

那天外出办事,正好途经最大的南市场,没忍住,偷空进去逛了一圈。话说,进去逛逛就有收获哈。在卖鸡产品的货柜前,看到了新鲜的鸡胗,没来由的买了回家。至于怎么做,没想好,路上再想呗,哈哈。接下来的时间,一直到中午下班,脑子里总算有了想法,酱香鸡胗,试试呗。

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 300g
适量
黄豆酱 适量
适量
适量
料酒 适量
红尖椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    鸡胗充分洗净,改刀成小条。
  • 步骤 3/8
    入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。
  • 步骤 4/8
    锅中放适量油,加入葱、姜炒香。
  • 步骤 5/8
    加入鸡胗翻炒几下。
  • 步骤 6/8
    加入黄豆酱。
  • 步骤 7/8
    充分炒至入味。
  • 步骤 8/8
    加入少许红尖椒点缀出锅。
小贴士

黄豆酱中本身已有咸味,所以不必再加盐。

发布于 2019-10-09
评论
相关菜谱