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酱香柳蒿芽
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高大bid

好吃

时间:10分钟内
食材
柳蒿芽 500g
油 适量
鸡蛋 1个
豆瓣酱 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将柳蒿芽去掉老根老叶.
  • 步骤 2/9
    清洗干净.
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散.
  • 步骤 4/9
    起锅热油,油开后倒入鸡蛋搅动成蛋花.
  • 步骤 5/9
    倒入豆瓣酱,转小火,炒香.
  • 步骤 6/9
    炒好的酱装入碗中备用.
  • 步骤 7/9
    将水烧开,放入柳蒿芽炒烫变软,一两分钟左右.
  • 步骤 8/9
    焯好后放入凉水中,挤干水份放在盘中.
  • 步骤 9/9
    淋上鸡蛋酱吃即可.也可以现吃现沾.
小贴士

不放鸡蛋放肉炸酱也好吃.

焯菜的时间不要过长.

发布于 2020-02-13
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