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酱香鸡柳
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浮期妄年箕

酱香鸡柳,试试这个新做法,好吃到停不下嘴,真过瘾

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 500g
烤肉酱 110g
洋葱 100g
油 2ml
盐 1g
生姜 5g
白酒 1ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸肉解冻，洗净，用白酒腌制5分钟；
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉切条状；
  • 步骤 3/10
    酱香味烤肉酱拌均腌制20分钟；
  • 步骤 4/10
    洋葱洗净切粒状，鸡胸肉也腌制好；
  • 步骤 5/10
    热锅倒油，放入生姜丝；
  • 步骤 6/10
    捞出鸡条，大火爆炒；PS：一定大火翻炒，否则容易炒老，另外腌制的汁等会再加入。
  • 步骤 7/10
    鸡肉变色，倒入腌制的汁，翻炒至8成熟；
  • 步骤 8/10
    加入洋葱粒，翻炒；
  • 步骤 9/10
    放盐，翻炒均匀即可；PS：洋葱粒不要炒太久，没有脆的口感。
  • 步骤 10/10
    献给父亲节的一道菜--酱香鸡柳
小贴士

1.鸡胸肉先白酒腌制一下，能去腥且更嫩；

2.炒鸡胸肉的时候不要放腌制的汁，这样爆炒的鸡肉嫩；

3.洋葱容易熟，且不宜炒太久，故鸡肉八成熟放洋葱，保持洋葱脆感

发布于 2020-03-04
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