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酱香鸡柳卷
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忌杜鞘耐蝗

这到酱香鸡柳卷是在一档美食节目中看到的，觉得非常适合做孩子早餐，做法简单，食材也比较简单，只用到了黄豆酱和甜面酱。试做了一次，味道真心不错。现在把做法介绍给妈妈们，快给宝贝做营养好吃的鸡柳卷做早餐吧！

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
鸡胸肉 250g
甜面酱 适量
黄豆酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材：鸡胸肉、甜面酱、黄酱。
  • 步骤 2/18
    鸡肉去筋膜切成用1.5厘米见方的条。
  • 步骤 3/18
    切好的鸡肉放入碗中，加入黄酱、甜面酱。
  • 步骤 4/18
    抓匀腌渍两个小时以上。（我是提前一晚腌渍）
  • 步骤 5/18
    面粉中加入一半沸水拨匀，再加入凉水合成柔软的面团，醒30分钟。
  • 步骤 6/18
    松弛好的面团再次揉匀并分成小剂子。
  • 步骤 7/18
    分好的剂子按扁，每一片刷涂一层油，2张摞在一起。
  • 步骤 8/18
    用手稍稍按扁。
  • 步骤 9/18
    用擀面棍擀成薄饼。
  • 步骤 10/18
    饼铛烧热，不用放油，把薄饼放在锅里小火慢慢烙。
  • 步骤 11/18
    翻个面，待中间鼓起后，就表示饼烙好了。
  • 步骤 12/18
    从饼铛中取出，趁热揭开，就可以用来卷菜、卷肉了。
  • 步骤 13/18
    烙好饼，来煎制鸡肉。锅中放适量食用油。
  • 步骤 14/18
    放入腌渍好的鸡肉条，中小火煎制。
  • 步骤 15/18
    煎至肉条变色熟透即可。
  • 步骤 16/18
    生菜用淡盐水浸泡十分钟再淋去水分。
  • 步骤 17/18
    都准备好了，取一张薄饼，卷上生菜和鸡肉条，开吃啦！
  • 步骤 18/18
    可以根据自己口味在薄饼上刷上各种酱料。（鸡柳用黄酱和面酱腌渍的，不用加任何调料，滋味已经很足啦）
小贴士

面团和鸡柳都可以提前一晚准备好，早起煎制省时省力。

发布于 2019-10-18
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