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柳蒿芽土豆汤—迟到的野菜
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普懊趟绰级

柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。

时间:10-30分钟
食材
柳蒿芽 100g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
味精 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    柳蒿芽摘洗干净
  • 步骤 2/11
    锅中水烧开焯烫柳蒿芽
  • 步骤 3/11
    捞出放凉水里
  • 步骤 4/11
    土豆去皮洗净，切片
  • 步骤 5/11
    热锅热油，葱花爆香
  • 步骤 6/11
    放入土豆片翻炒
  • 步骤 7/11
    加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀
  • 步骤 8/11
    倒入适量的清水
  • 步骤 9/11
    盖盖，大火烧开，煮2分钟左右
  • 步骤 10/11
    柳蒿芽挤干水分，切段
  • 步骤 11/11
    待土豆熟了，放入柳蒿芽，放少许味精调味即可
小贴士

柳蒿芽焯水，放凉水中可使柳蒿芽更绿

发布于 2019-10-31
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