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酱烧鲫鱼
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foreign温柔

上次那次鲫鱼没有做好，这次还不错哦！凡凡第一次吃鱼，好像很喜欢哦！

时间:10-30分钟
食材
鲜鲫鱼 500g
油 适量
盐 适量
葱 1棵
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲫鱼洗净在背上划上几刀再抹上适量的盐腌制一会。 葱白色那一段切成小段，葱尾切成末。 姜切丝
  • 步骤 2/10
    热锅倒入适量的油
  • 步骤 3/10
    放入腌好鲫鱼。
  • 步骤 4/10
    煎至两面金黄。
  • 步骤 5/10
    加入葱和姜丝。
  • 步骤 6/10
    加入适量的醋，料酒。
  • 步骤 7/10
    加入适量的水，和豆瓣酱。
  • 步骤 8/10
    大火烧开，改小火炖8分钟左右。
  • 步骤 9/10
    加入葱尾，大火收汁。
  • 步骤 10/10
    装盘。
小贴士

煎鱼的时候不要急的翻，先煎一会再用铲子轻轻动一下，看是否可以翻动。

煎鱼的锅和油一定要热，这样就不会粘锅。

发布于 2019-10-25
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