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卡仕达酱
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阿轴

卡仕达酱也叫做吉士酱，可以用来制作泡芙，面包，卡仕达吐司和北海道戚风等西点，这次做了点卡仕达面包和馒头，口感都很好

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 2个
白糖 20g
牛奶 150g
低筋粉 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    蛋黄加糖
  • 步骤 3/14
    打发
  • 步骤 4/14
    牛奶加热
  • 步骤 5/14
    筛入低筋粉搅拌
  • 步骤 6/14
    牛奶加热后先倒入三分之一
  • 步骤 7/14
    拌好后
  • 步骤 8/14
    倒入剩余的牛奶
  • 步骤 9/14
    全部拌好
  • 步骤 10/14
    过筛
  • 步骤 11/14
    再次小火加热
  • 步骤 12/14
    搅拌
  • 步骤 13/14
    搅拌成浓稠状
  • 步骤 14/14
    放入凉水盆中冷却即可
小贴士

比较简单，分量多的话蛋黄多加一个

发布于 2019-12-11
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