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酱莴笋
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disorder波塞冬

莴笋很鲜美，一般炒着吃或者炖汤！今天我试着像酱萝卜一样做出酱菜配粥吃！

时间:10-30分钟
食材
莴笋 2个
盐 1勺
生抽 25g
米醋 10g
砂糖 10g
鸡精 少许
蒜头 3瓣
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莴笋去皮
  • 步骤 2/10
    切成小块后放入盆里加盐腌制
  • 步骤 3/10
    拌匀后上面压重物腌制3-4小时
  • 步骤 4/10
    腌制过的莴笋用纯净水冲洗干净
  • 步骤 5/10
    捞出用厨房纸巾吸干水分
  • 步骤 6/10
    放入一个干净的容器里
  • 步骤 7/10
    大蒜头拍碎，红辣椒切小
  • 步骤 8/10
    取一小碗放入蒜头辣酱加入生抽和米醋
  • 步骤 9/10
    加入砂糖和鸡精后加点温开水搅拌均匀
  • 步骤 10/10
    把调好的酱汁倒入莴笋里加盖放入冰箱冷藏过夜，第二天就可以吃了
小贴士

腌制的调料可以根据自己的喜好调整

发布于 2019-10-18
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