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肉片蒜蓉冬瓜
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狙量谜队临

蒜蓉冬瓜,清爽可口不腻,十分钟搞定下饭菜

时间:10分钟内
食材
冬瓜 250g
猪肉丸 4粒
油 适量
盐 适量
XO酱 1匙
红辣椒 2条
蒜 15g
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    冬瓜洗净去瓢，切片
  • 步骤 2/15
    切好的冬瓜焯水，沥干
  • 步骤 3/15
    猪肉丸解冻
  • 步骤 4/15
    切成0.25厚度
  • 步骤 5/15
    蒜洗净
  • 步骤 6/15
    拍扁切成泥
  • 步骤 7/15
    红辣椒去头
  • 步骤 8/15
    切丝
  • 步骤 9/15
    起油锅，油烧热后放入蒜泥爆香
  • 步骤 10/15
    再放入红辣椒
  • 步骤 11/15
    放入焯好的冬瓜块翻炒
  • 步骤 12/15
    冬瓜炒至6成熟时放入肉片翻炒，同时倒入酱油，盐继续翻炒
  • 步骤 13/15
    然后倒入水淀粉收汁，盖盖子焖1分钟
  • 步骤 14/15
    放入酱料
  • 步骤 15/15
    即可出锅
小贴士

焖一下可以让冬瓜更加入味

发布于 2019-11-05
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