又做丸子了，就是这做法不一样了，不是油炸了，而是水汆丸子，而且还是和蔬菜一起汆的肉丸子。比起油炸的丸子健康营养很多了，做法又简单。但是，重口味的不太喜欢了，外星人就是，清淡口味的很是喜欢。比喻我，我现在喜欢清淡口味了，因为自身的原因，必须要吃清淡口味了。刚开始真的很难受，慢慢的就习惯了清淡口味了。过程很纠结，结果很满意。本来是想做牛肉丸子汆冬瓜，因为当我打开肉时惊呆了，不是牛肉而是猪肉，因为那个木头千真万确的说那包冷冻在冰箱的是牛肉，我就让木头拿出来解冻，当我想做丸子时打开居然是猪肉，这让我很恼火，木头居然给猪肉和牛肉分不清楚，白吃牛肉这么多年了，这次的猪肉是猪后腿那部位的，冻的也是硬邦邦的，颜色也是红彤彤的，看着真的有点像牛肉，哎，没办法猪肉就猪肉吧，还是用冬瓜汆了丸子，味道真的很鲜嫩味美，爱喝汤的试试吧，不会让你失望的！
1、肉泥加水要不停朝一个方向用筷子搅拌，一定要搅拌上劲
2、猪肉最好肥瘦相宜最好，这样口感才嫩滑，肥瘦比例不能小于3:7