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凉拌苋菜
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阿轴

这个时候的苋菜非常嫩，很时候做凉菜。苋菜含有丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

时间:10-30分钟
食材
苋菜 500g
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
生抽 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苋菜摘去老根部分，洗净，控水
  • 步骤 2/10
    锅内加水烧沸后，放入苋菜煮熟
  • 步骤 3/10
    煮熟的苋菜出锅，装在一个大碗内
  • 步骤 4/10
    放盐
  • 步骤 5/10
    放鸡精
  • 步骤 6/10
    放白糖
  • 步骤 7/10
    放生抽
  • 步骤 8/10
    放香油
  • 步骤 9/10
    放蒜末，拌匀即可
  • 步骤 10/10
    装盘。
小贴士

调料可根据自己喜好而添加。

一般来说，苋菜的泥沙比较多，要对清洗2次。

发布于 2019-10-24
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