Name: 蒜蓉粉丝烤虾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 基围虾 450g; 龙口粉丝 2把; 蒜 2头; 姜 4片; 生抽 2大匙; 黄酒 1大匙; 盐 1/2大匙; 糖 1/4小匙; 剁椒 1/2大匙; 白胡椒粉 1/4小匙; 食用油 2大匙

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蒜蓉粉丝烤虾

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场控男帝乘

最近有潜心研究烤箱菜的趋势，神马都想扔烤箱烤烤。乌把拔说这是病，得治，我真心觉得治不了。所以我依旧颠儿颠儿的烤自个儿的热闹。有跟呜一样的童鞋么，来抱抱

时间:10-30分钟

食材

基围虾 450g

龙口粉丝 2把

蒜 2头

姜 4片

生抽 2大匙

黄酒 1大匙

盐 1/2大匙

糖 1/4小匙

剁椒 1/2大匙

白胡椒粉 1/4小匙

食用油 2大匙

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烹饪步骤

步骤 1/10

1、粉丝提前用开水浸泡
步骤 2/10

虾洗净，在背脊处开一刀，去除虾线
步骤 3/10

处理好的虾全部放入料理盆中，加入生姜2片、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和糖
步骤 4/10

将其拌匀
步骤 5/10

将三分之一的蒜瓣拍碎，切末放入，拌匀后盖保鲜膜冷藏腌制1-2小时
步骤 6/10

将剩下的两片姜和2/3的蒜瓣剁成茸，与剁椒一起放入小碗。将食用油上锅烧热熬至冒烟后浇入
步骤 7/10

披萨盘或者烤盘铺锡纸，将泡好的粉丝稍微沥一下水分放入烤盘。取出腌制好的虾，将其中的腌料倒入烤盘与粉丝拌匀（觉得不够可以再加点生抽）
步骤 8/10

将腌制好的虾摆在粉丝上，淋上步骤5做好的蒜茸和油
步骤 9/10

放入预热好的烤箱，中层上下管200度烤制15分出炉
步骤 10/10

热气腾腾最好吃~，粉丝是真爱啊

小贴士

PS:

1、爱粉丝可以多多放，调料适当增加就好。不过感觉2把真的要吃饱了耶。。

2、虾品种随意

发布于 2020-04-14