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蒜蓉粉丝烤虾
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向文可有可无

蒜蓉粉丝似乎与海鲜特别相配，用烤箱烤的虾味道很棒，加上爽滑的粉丝味道美极了

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 16只
粉丝 50g
大蒜 1头
生抽 30g
老抽 5g
料酒 20g
蚝油 5g
油 10g
白砂糖 5g
青辣椒 1个
香葱 1棵
姜 5g
胡椒粉 1g
红尖椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料，蒜去皮剁成末，香葱、青红尖椒、鲜虾洗净
  • 步骤 2/11
    用剪刀剪开虾背，挑出虾线
  • 步骤 3/11
    粉丝用温水泡开
  • 步骤 4/11
    除油外所有调料汁混均匀倒入虾中，生抽留10克用
  • 步骤 5/11
    加入葱姜、一半蒜蓉、一半青红椒碎拌匀腌制半小时以上
  • 步骤 6/11
    粉丝铺入容器中，把腌虾的料汁倒入粉丝拌匀
  • 步骤 7/11
    把虾摆在粉丝上，表面放上剩下的青红椒碎、蒜蓉，烤箱预热210度10分钟
  • 步骤 8/11
    放入烤箱中层上下火210度烤15分钟
  • 步骤 9/11
    油烧热倒入生抽煮开浇在刚出炉的虾上，就可以吃了
  • 步骤 10/11
    趁热食用
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

1、30克生抽分2次用，不需加盐

2、蒜为一大头

3、容器选用深点的烤盘或烤碗

发布于 2019-07-11
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