朋友从南方带来的香肠，是半生那种，其实北方人吃不惯甜味的肉类，觉得很腻，于是就想着炒着吃，放了豇豆一起炒，没想到还挺香，而且还特别下饭，香肠用油炒过，味道更香了。
因为豇豆要全熟才能吃，所以炒的时候不宜用很大的火。
豇豆生吃会中毒，所以要放点大蒜，也是起到解毒的功效。