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韭菜盒子
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burglar彷徨

韭菜盒子，日常做来，当主食或者早餐都不错的。大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢！O(∩_∩)O哈哈~

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
开水 75g
冷水 135g
韭菜 适量
豆干 适量
粉丝 适量
虾皮 适量
盐 适量
油 适量
白胡椒 少许
麻油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉加水和成面团。
  • 步骤 2/19
    揉光滑后，盖上保鲜膜，室温静置30分钟。
  • 步骤 3/19
    韭菜、豆干洗净。
  • 步骤 4/19
    粉丝泡温水软化。
  • 步骤 5/19
    虾米泡水。
  • 步骤 6/19
    豆干切丁。
  • 步骤 7/19
    韭菜切丁。
  • 步骤 8/19
    粉丝泡软后剪成小段。
  • 步骤 9/19
    锅里放油，下豆干炒。
  • 步骤 10/19
    再加入粉丝翻炒。
  • 步骤 11/19
    最后加虾米和韭菜，略炒后，加盐调味。
  • 步骤 12/19
    最后再加一点白胡椒和麻油拌匀均。
  • 步骤 13/19
    醒好的面团搓成长条，分成大小相同的小剂子。
  • 步骤 14/19
    取一个小剂子用擀面杖擀成圆形，放入适量的馅。
  • 步骤 15/19
    将皮对折。
  • 步骤 16/19
    捏出花纹。
  • 步骤 17/19
    全部做好。
  • 步骤 18/19
    锅里放少许油，放入韭菜合，中小火。
  • 步骤 19/19
    煎至两面金黄就可以出锅了。
小贴士

1、也可以在里面加入鸡蛋，鸡蛋要先煎好，再切成丁。

2、炒馅的时候只要略炒就可以，不用炒得太熟。

3、也可以按自己的口味增减食材。

发布于 2020-04-20
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