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土豆黄瓜烧黄骨鱼
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报告叮当_

今天买的这鱼在我们福建老家是叫黄骨鱼，不知道上海当地是叫什么，小时候妈妈经常用豆腐芋子炖黄骨鱼，煮上这么一锅香香的小鱼锅让我们小孩子吃的特别有味！

时间:10-30分钟
食材
黄骨鱼 500g
黄瓜 200g
土豆 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
洋葱 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄骨鱼处理干净。
  • 步骤 2/15
    洋葱切片，葱切末，姜切丝，黄瓜切块。
  • 步骤 3/15
    土豆切条。
  • 步骤 4/15
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 5/15
    放入土豆条翻炒。
  • 步骤 6/15
    加生抽，少许水翻炒。
  • 步骤 7/15
    将土豆放一边，放入黄骨鱼煎煮再加半碗水。
  • 步骤 8/15
    把土豆盖在鱼上面，放料酒，盐。
  • 步骤 9/15
    盖上盖子焖煮五分钟。
  • 步骤 10/15
    开盖放黄瓜翻煮。
  • 步骤 11/15
    加入洋葱翻煮。
  • 步骤 12/15
    轻轻翻动。
  • 步骤 13/15
    盖上盖子焖煮二分钟。
  • 步骤 14/15
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 15/15
    上菜了！
小贴士

煮至收汤汁了就可以了！

发布于 2019-10-24
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