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香葱小煎饼
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大河女巢峁塞

自从上星期做了煎饼，孩子又吵着要吃，这一次做的比上一次的小个，不用切开，更方便。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 150g
热水 90g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将热水慢慢加入到面粉里，用筷子搅拌，和成软面团，盖上盖子饧30分钟
  • 步骤 2/7
    擀开成长方形，擀簿
  • 步骤 3/7
    抹油、撒盐和葱花
  • 步骤 4/7
    卷起
  • 步骤 5/7
    扯长一点
  • 步骤 6/7
    切成一小段一小段的，竖起来，用手掌压扁
  • 步骤 7/7
    热锅下油，将饼坯放入，煎至一面上色再煎另一面，将饼在锅内摔打几下，至层次分明
小贴士

水量慢慢加入，成软面团即可。擀时在案板上撒一些面粉防粘。

发布于 2019-11-05
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