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火龙果皮小煎饼
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土豆credit

颜色粉嫩，香香脆脆的小煎饼是节日里最为动人的风景，东西虽小，可是心意很大，希望我的家人能在新的一年里红红火火，万事如意！

时间:10-30分钟
食材
火龙果皮 1个
糯米粉 200g
澄粉 70g
猪肉 200g
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
香菇 适量
面包糠 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    火龙果皮一个
  • 步骤 2/13
    去掉外皮
  • 步骤 3/13
    用料理机打成汁
  • 步骤 4/13
    澄粉和糯米粉混合
  • 步骤 5/13
    加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
  • 步骤 6/13
    香菇和胡萝卜用料理机打碎加入肉馅中
  • 步骤 7/13
    加入调料表里所有的调料，用力搅拌和成馅
  • 步骤 8/13
    此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁
  • 步骤 9/13
    放上适量的馅
  • 步骤 10/13
    包好后按成小饼
  • 步骤 11/13
    两面蘸上面包糠
  • 步骤 12/13
    全部做好后放电饼铛里，煎到两面金黄即可
  • 步骤 13/13
    成品，很漂亮的小饼子
小贴士

和肉馅时，把香菇泡发的水分三次加入馅内，这样可以使和好的馅水润，有弹性。

发布于 2019-12-27
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