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火龙果皮拌圆白菜
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赐凭粕老挥

一般人们在吃火龙果时都扔掉了皮，火龙果皮含花青素和白蛋白，是非常难得的。火龙果皮没有任何异味，是完全可以吃得下去的哦。

时间:10分钟内
食材
圆白菜 1个
青椒 4条
火龙果皮 半个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒油 适量
小葱 适量
姜蒜 适量
黑醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    火龙果去旧外面的青皮，留红皮。
  • 步骤 2/9
    火龙果的红色中层皮切粗丝。
  • 步骤 3/9
    圆白菜先用淘米水及淡盐水浸泡30分钟后用清水再泡过。
  • 步骤 4/9
    沥干的白菜将梗与叶分离，梗可以用来做泡菜。
  • 步骤 5/9
    将圆白茶叶切成粗丝。
  • 步骤 6/9
    将青椒在烧热的锅里烤熟切段。
  • 步骤 7/9
    姜蒜切末，葱及辣椒切小段，锅内烧滚油淋上去爆出香味。
  • 步骤 8/9
    再加入酱油，醋，花椒油，盐等调料。
  • 步骤 9/9
    将菜与调料拌均即可。
小贴士

因圆白菜是生的，吃时再拌调料，以免出水。

发布于 2019-09-10
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