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【手工美食】火龙果皮手擀面
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所有thigh

喜欢红肉的火龙果，其实更喜欢的是它的艳。

吃了肉，看着这皮也不想浪费，

所以便把皮里的内刮出来做面条了，真心好看。

至于味道嘛，吃的时候其实已经完全没有了火龙果皮的味。

时间:1-2小时
食材
面粉 220g
油 1汤匙
盐 1.5茶匙
大蒜 2瓣
香醋 1汤匙
火龙果皮 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用刀把火龙果皮肉刮出来。
  • 步骤 2/11
    放料理杯里，加少量水打成糊。
  • 步骤 3/11
    面粉里加半茶匙盐拌匀，慢慢加进火龙果皮糊拌匀。
  • 步骤 4/11
    揉成一个较硬的面团，盖上湿布醒两小时。
  • 步骤 5/11
    再揉成光滑的面团。
  • 步骤 6/11
    取一半面团，沾些面粉擀成薄片。
  • 步骤 7/11
    多撒些面粉，两边折叠后用刀切成均匀的条。
  • 步骤 8/11
    再抖散，面条便做好了。
  • 步骤 9/11
    锅里烧开适量水，水开后把面条煮熟。
  • 步骤 10/11
    碗里加进蒜蓉，花生油，盐。
  • 步骤 11/11
    面条煮熟后捞进备好的碗里，再加进醋，生抽，葱花拌匀。
小贴士

1.尽量要揉成较硬的面团，这样才好操作，否则很粘。

发布于 2022-11-02
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