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【手工美食】玉米果酱三明治蛋糕
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依莲掺

添加了玉米粉的蛋糕口感虽然有点点的粗，但是会给人很健康的感觉，把蛋糕切成片，再抹上自己喜欢的果酱，在享受美味的同时，也在享受这份健康带来的美好！

时间:10-30分钟
食材
玉米粉 20g
低筋面粉 20g
鸡蛋 2个
玉米油 30g
牛奶 50g
糖 40g
草莓果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米粉和低粉混合。
  • 步骤 2/11
    分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 3/11
    蛋黄加入糖拌匀，加入油拌匀。
  • 步骤 4/11
    筛入玉米混合粉。
  • 步骤 5/11
    拌匀放一边备用。
  • 步骤 6/11
    分三次加糖打发蛋白，打发到硬性蛋白即可。
  • 步骤 7/11
    取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 步骤 8/11
    倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 9/11
    倒入模具中抹平并轻震出大气泡。
  • 步骤 10/11
    送入已经预热的烤箱中层160度18分钟。
  • 步骤 11/11
    烤好后立即取出倒扣在烤网上晾凉然后脱模切成三角形，抹上自己喜欢的果酱，是不是很像三明治。
小贴士

如果喜欢精细点的，可以减少玉米粉的量，增加低粉的量。

发布于 2022-08-11
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