做鱼加了酒，就不会腥；肥肠塞了葱就不会腻。肥肠是LG的最爱，但是油太腻，总是不想做给他吃。但是今天七夕，想做些合他胃口的菜，于是就做了这道“葱心肥肠”。塞入的葱顶出了肥肠里面的油，让肥肠少了份油腻，葱有起到了解腻的作用。葱和肥肠一起烹调，扔掉了自己的辛辣，变得多汁又有甜味。不要觉得肥肠是主体哦，葱和肥肠是相辅相成的，好像我们的婚姻，互相影响变的幸福。
1、肥肠不易煮制太烂，不然塞葱的时候容易捅破
2、塞葱顶出的肥肠油拿掉就可以
3、甜面酱略带甜味也可以用耗油烧汁
4、没有老汤可以用酱油、花椒、八角、姜、料酒、盐、清水来煮制