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洋葱炒肥肠
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瓷匪谢空切
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食材
肥肠 适量
洋葱 适量
蒜片 适量
姜片 适量
八角 一粒
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把肥肠洗过后，然后把里面那面翻出来，倒上适量植物油和醋，一阵搓揉，就把那些滑滑的东东洗出来了，偶反复洗了好多遍，呵呵...用清水洗净，再烧开水，把洗好的肥肠放入内，煮三十分钟左右把肥肠煮到酥烂，捞起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，肥肠切段洋葱切成片备用
  • 步骤 2/6
    热锅凉油，把姜片、蒜片爆出香味（蒜可以多放，有道菜还叫烂蒜肥肠呢）
  • 步骤 3/6
    加一颗八角，把肥肠放进锅中翻炒几下
  • 步骤 4/6
    倒入一勺料酒和一勺酱油，继续再炒几下
  • 步骤 5/6
    放入切成片的洋葱，和肥肠一起炒
  • 步骤 6/6
    加入适量五香粉，又加了一点点酱油提色，再炒几下
发布于 2018-09-23
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