洋葱有杀菌的作用，能增进食欲，促进消化，多吃洋葱还可以预防心脑血管疾病。洋葱是个很好的蔬菜，炒熟了吃可以减少辛辣味儿，多吃有益无害。
洋葱不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。