世世代代，祖祖辈辈，山水到市隅，先人的虔诚足影。轮回。城市，文明，终究是物质的归宿。世外，桃源，始终成心头的念想。已经好些年，农家土味乡风逆袭。木质的做旧桌椅，土陶的粗糙碗勺，时不时，好像还能撞上一个吆喝的辫小二。不会有人微词，这个调调从不会辜负好味道。时尚玩转了你我的心跳，还是质朴可以守住心房。谁不曾愿想。六月杏花村，炊烟袅袅升。斜阳，小院，板凳。孩儿膝下绕，二老高坐堂。柴火红映桃花面，灶上郎炒肥肠香。红烛胭脂霓裳舞，灯下书生笔墨扬。
1）【重!要!】生鲜肥肠属于细胞极其坚韧牢固的食物，一定要提前预处理（蒸／煮／压）烹烂。若是直接下锅炒制，一定需要加水焖烧1个多小时才能熟烂，无法干煸，变为红烧法。所以一定要先（蒸／煮／压）烂，再入锅干炒。2）怕麻烦或时间不够的朋友建议直接购买熟食店卤制的肥肠直接干煸，节约时间，味道也一样好。3）干煸的关键是要用较小火，将水汽慢慢煸干，才可以蕉中带软。4）建议选用二荆条辣椒，皮质细薄，辣椒素含量高，用来干煸口感不错。