藕可拌、炒、炸、炖汤，或者也可以煮粥，清淡味美，大家喜欢的蔬菜。这次的葱油藕简单快捷，清香爽脆，很好吃。藕，含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙铁等物质，藕，可以生熟两吃：生吃可清热除烦，解渴止哎；熟吃可补脾养胃、补心益肾的功效。藕是夏秋季节好蔬菜。
1、炸葱油火不要太大，要不开阳糊了就有异味了。
2、藕切好要立即入锅或用冷水泡着防止发黑。