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葱芝麻辫子包
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瘦弱participate

葱芝麻辫子包,咸香入味,香喷喷超好吃,早餐来一个太棒了

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
牛奶 140g
酵母 4g
土鸡蛋 1个
黄油 25g
白糖 30g
盐 2.5g
葱花 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先将液体倒入面包桶，盐糖对角放，蛋液留少许最后刷面包用
  • 步骤 2/13
    放入面粉，上面挖个小坑放入酵母，开启一个揉面程序
  • 步骤 3/13
    放入软化的黄油再开启一个和面程序
  • 步骤 4/13
    和面结束，面能拉出薄膜，发酵至面团2倍大
  • 步骤 5/13
    将面团取出，排气
  • 步骤 6/13
    分成等分的剂子
  • 步骤 7/13
    搓成长条，三个一组，接好头，编成辫子
  • 步骤 8/13
    如图所示，将面条交错编起来
  • 步骤 9/13
    编成辫子
  • 步骤 10/13
    排入烤盘放入烤箱进行二次发酵
  • 步骤 11/13
    发酵结束后在表面刷上蛋液，撒上白芝麻和葱碎
  • 步骤 12/13
    送入预热好的烤箱，上下火中层170度，20-25分钟即可
  • 步骤 13/13
    出炉晾凉即可食用
小贴士

面粉吸水性不同，水量要自己控制；烤箱温度也要根据自家烤箱脾气定

发布于 2020-04-28
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