Name: 火腿粒香葱辫子面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 黄油 25g; 鸡蛋 30g; 食盐 2g; 牛奶 100g; 白糖 25g; 酵母 2.5g; 低筋面粉 40g; 高筋面粉 160g; 香葱碎 适量; 火腿肠 69g

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火腿粒香葱辫子面包

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鞘琳镣闷吠

接触烘焙一年多以来，做的绝大多数的烘焙都是甜味的，感觉已经习惯了；突然换种咸味的，顿时觉得好新鲜又购味，自从上次尝试过一次香葱咸口的面包后，真是毫不迟疑地爱上它了，看：在短短一个多月的时间内，我都做过5、6次了，且每次吃的都超满足啊~~~

时间:1-2小时

食材

黄油 25g

鸡蛋 30g

食盐 2g

牛奶 100g

白糖 25g

酵母 2.5g

低筋面粉 40g

高筋面粉 160g

香葱碎适量

火腿肠 69g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

将主料中除黄油外的材料全部入面包机
步骤 2/13

启动一个揉面程序后，加入软化的黄油
步骤 3/13

揉至光滑扩展后，发酵至2.5倍大
步骤 4/13

取出分割5等份，搓圆松驰15分钟
步骤 5/13

取一面团切割三等份，上端不要切断
步骤 6/13

交叉辩成辩子状
步骤 7/13

放入烤盘中，再依次做好其它四个；送入温暖处发酵至2倍大
步骤 8/13

趁发酵间隙，准备好火腿粒和香葱碎
步骤 9/13

取出面包坯，表面刷层全蛋液
步骤 10/13

撒上火腿粒和香葱碎
步骤 11/13

送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤13分钟
步骤 12/13

时间到
步骤 13/13

取出烤盘，漂亮的面包出炉了

小贴士

1、天气热用面包机揉面时，需注意时常打开上盖，减少湿度

2、烤制时间和温度，还得视自家烤箱情况而定

发布于 2019-12-12