夏天吃凉菜比较多，熬点精致的葱油来拌菜或是拌面最合适不过了。用到大葱白、香葱叶、洋葱和香料，让葱油的葱香更加丰富。
1：全程要用小火，这样才可以激发出葱的香气。
2：油和葱叶分成三次放入，是为了让葱和香料的香气最大限度的挥发出来。