夏天经常吃西瓜，西瓜皮别扔掉哈，用来凉拌是一道不错夏日爽口小炒哦。吃起来非常清脆可口呢！西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿。
西瓜皮用盐腌制去除西瓜皮的涩味。
放入冰箱速冻取出在食用，非常入味，而且清脆爽口。