喜欢吃海蜇头咀嚼脆嫩的感觉，好咸，我用清水泡了2天还是偏咸，用葱油凉拌，鲜香美味，葱香浓郁。凉拌葱油海蜇头也是上海地方特色菜，逢年过节待客菜之一。
海蜇头浸泡时间根据咸淡而定，可以泡了一天尝试一下再做决定。
凉拌菜现拌现吃。