七壳谷物奶酪面包
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海风铱嘫懵懂

LG喜欢的面包是粗粮的,而且他也是奶酪控。所以做了这款用七壳谷物粉的面包,这款面包外形质朴,由于加入了奶酪和蛋黄,面包体非常松软,不会像粗粮面包口感粗糙。是咸口味的。LG非常喜欢!爱情并不需要华丽的外表,质朴的爱更能耐人寻味!

时间:1-2小时
食材
七壳谷物粉 100g
高粉 200g
奶酪 100g
30g
6g
酵母 3g
蛋黄 1个
115ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    七壳谷物粉先加酵母1克,水发酵。
  • 步骤 2/12
    将发酵好的七壳谷物面团与高粉,糖,盐,水,奶酪,酵母,蛋黄混匀,揉出膜,放入保鲜袋,放冰箱冷藏发酵,发酵好后,取出。
  • 步骤 3/12
    滚圆
  • 步骤 4/12
    擀开
  • 步骤 5/12
    对折
  • 步骤 6/12
    再对折
  • 步骤 7/12
    滚圆
  • 步骤 8/12
    筐中撒上高粉,放入面团
  • 步骤 9/12
    发酵到2-3倍大
  • 步骤 10/12
    放入烤盘
  • 步骤 11/12
    烤箱预热220度 30分钟
  • 步骤 12/12
    出炉
小贴士

因为是放入冰箱冷藏发酵,所以加多了酵母,如果室温发酵,只用酵中就可以了。

发布于 2019-08-07
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