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奶香小面包
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若馨distinguish

首次在家尝试着用面包机和面，然后在用烤箱烤早餐小面包。尽管有很多不尽人意的地方需要慢慢提高，但吃着自己做的放心、安全的小面包还是美美的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 2个
黄油 30g
盐 4g
细砂糖 15g
酵母粉 5g
牛奶 120g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所需材料。
  • 步骤 2/7
    把所有的材料放一起，用面包机和面（黄油后放）。
  • 步骤 3/7
    两次和面。
  • 步骤 4/7
    面团发酵至2倍大。
  • 步骤 5/7
    取出排气。
  • 步骤 6/7
    分成大小均匀的六份，用保鲜膜蒙上，滚圆松弛，继续发酵至两倍大。
  • 步骤 7/7
    放入预热的烤箱中，面包入烤箱前刷一层蛋液，上下180度，25分钟左右。
小贴士

面要发酵到位，才不会影响口感。

发布于 2019-12-12
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