搜索菜谱、食材
奶香小面包
6.8万 热度 726 收藏
计也许我错了

不太喜欢做面包，主要是做一回太费事，从和面到揉面再到醒发面再进烤箱，做次面包得小半天。家里没有鲜奶我只放了奶粉，不过也奶香味十足

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面 300g
黄油 30g
盐 2g
白糖 50g
奶粉 50g
酵母 5g
水 165g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将高粉、奶粉、白糖、酵母放在一起加水揉成面团
  • 步骤 2/8
    直到面不粘手时加黄油和盐继续揉
  • 步骤 3/8
    一直揉到面可以拉出簿膜，我揉了有半个多小时
  • 步骤 4/8
    取出两小块面揉成长条
  • 步骤 5/8
    两块面互相缠绕
  • 步骤 6/8
    以这个方法一直拧
  • 步骤 7/8
    摆在烤盘上放入烤箱内醒发一小时左右
  • 步骤 8/8
    待面团长到二倍大就发酵好了，面团表面刷蛋清液入预热好的烤箱内 上下火180度15分钟即可
小贴士

烤制中间若看面包上色较快可在上面盖一层锡纸

发布于 2019-09-20
评论
相关菜谱