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奶香蔓越莓烤年糕
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采秋糯帅哥

刚好今天家里来客人。做了不一样的点心，换换口味。外脆内嫩，酸酸甜甜的。第一次尝试的亲们建议分量减半。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 400g
糖 200g
牛奶 350g
玉米油 100g
鸡蛋 2个
蔓越莓 适量
泡打粉 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    基本的原材料。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散加入糖粉或细砂糖，搅拌融化。
  • 步骤 3/10
    加入100克的玉米油，混合均匀，倒入全部的牛奶。
  • 步骤 4/10
    搅拌至水乳交融的状态。
  • 步骤 5/10
    倒入全部的糯米粉和泡打粉。
  • 步骤 6/10
    搅拌至无粉粒。拌好的面糊呈细腻流动。
  • 步骤 7/10
    倒入不粘模具，使用其他模具前，需要刷油或垫上油纸。
  • 步骤 8/10
    撒上蔓越莓干，180℃上下火预热烤箱。
  • 步骤 9/10
    中层烤35分钟左右。表面呈金黄色，用牙签测试，没有粘黏物表示熟了。
  • 步骤 10/10
    放凉切块，外脆内嫩。很好吃，变凉了可以用180℃中层上下火回烤3、4钟。
小贴士

用牙签插入年糕里，抽出没有发有粘黏物表示熟了。

发布于 2019-12-12
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