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酸奶脆底面包
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腐剂安莫兮念嘥

好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
酸奶 110g
鸡蛋 40g
玉米油 30g
绵白糖 20g
酵母粉 3g
精盐 2g
黑芝麻 少许
全蛋液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包机内桶中依次加入酸奶，鸡蛋、精盐、绵白糖和玉米油，
  • 步骤 2/12
    再加入高筋面粉和酵母粉，
  • 步骤 3/12
    启动面包机和面25分钟，饧发40分钟，
  • 步骤 4/12
    将饧发好的面团，揉搓排气，
  • 步骤 5/12
    分割成6份，滚圆，松弛5分钟，
  • 步骤 6/12
    在烤盘内刷一层油，底部撒上一层黑芝麻，
  • 步骤 7/12
    取一个松弛好的面团，擀长，
  • 步骤 8/12
    卷起，
  • 步骤 9/12
    从中间切开，
  • 步骤 10/12
    全部做好后，码入烤盘，
  • 步骤 11/12
    二发后，表面刷一层全蛋液，
  • 步骤 12/12
    入预热好的烤箱，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。
小贴士

烤好的面包，需要立即脱模，晾至30度以下时再食用，口感特别棒！

发布于 2019-12-12
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