意式鲜奶冻是一道非常简单的小甜点，它口感滑嫩、奶香浓郁深得大人、小孩的喜好。意式鲜奶冻制方法很简单，只需要将鲜奶油加糖煮过之后，放入吉利丁使其凝固就好了。我的硅胶模买来好长一段时间了，以前做椰奶冻会刷一层油，做出来的椰奶冻脱模很好，这次做鲜奶冻却忘了刷油，以至于脱模时弄坏了外表，自己吃的不讲究这些了，总之鲜奶冻很美味，大家都快动手吧。
1、吉利丁片要用冰水浸泡，现在是夏天如果用常温水，吉利片丁会溶解在水中。
2、为方便脱模，模具最好刷一层油，我忘了刷油脱模的时候弄坏了外表。也可以把奶液倒入杯子或是小碗中冷藏，这样食用起来更方便。