意式鲜奶酪是【烘焙甜点】8月学堂第四课的作业，老师是小英子的美食界。小英子的美食界老师做的【意式鲜奶酪】太漂亮~\(≧▽≦)/~啦啦啦！家中没有吉利丁片，只有吉利丁粉，我就问老师：“请问老师，我用吉利丁粉制作，怎么加入呢？”老师说：“吉利丁粉加入纯净水（刚没过即可）隔水加热搅拌融化成透明状态，加入即可，吉利丁粉用8克就行。” 我做的非常成功，谢谢小英子的美食界老师啦~
老师提示：
1. 脱模前将模具放入冰箱冷冻一下，使鲜奶酪周边变硬，非常好脱模，几乎是完美脱出。
2. 将新鲜水果切成小块，摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。顶端淋上蓝莓果酱装饰一下，美味又多一层哦。
3. 过筛会使奶酪糊更加细腻，这步还是不要省了，其实也不麻烦。