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意式鲜奶酪
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笛号踪峙绽

当开始看到意式鲜奶酪的时候，我以为要用到一种由意大利出产的奶酪去完成这个甜品，但是看到材料之后，一切都比想象的简单，我就喜欢这样不需要复杂又能做出美味的甜点。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 150g
鲜牛奶 60g
砂糖 30g
水果 适量
纯净水 少许
鱼胶粉 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    把鲜牛奶、砂糖、淡奶油倒入锅中
  • 步骤 3/9
    煮开搅拌均匀，关火
  • 步骤 4/9
    鱼胶粉加入少许纯净水（刚没过鱼胶粉即可）搅拌均匀，放入锅里，隔水加热搅拌融化成透明状态
  • 步骤 5/9
    把鱼胶粉溶液倒入淡奶油混合液里搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    过筛
  • 步骤 7/9
    倒入模具
  • 步骤 8/9
    放入冰箱冷藏4个小时以上
  • 步骤 9/9
    脱模，加上水果巧克力酱即可食用
小贴士

1、注意鱼胶粉的用量，少了凝固不了，多了会变硬，口感变差

2、加入鱼胶粉溶液后一定要搅拌均匀

3、过筛为了口感更顺滑

发布于 2022-08-02
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