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荠菜鸡蛋饼
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夏日的綠色夷徭

阳春四月，正是山野菜长得鲜嫩的最好时节。选择对去肝火作用最好的山菜~~~荠菜，做成荠菜鸡蛋饼，不仅味美而且营养。

时间:10分钟内
食材
荠菜 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荠菜洗净，用水焯一下。
  • 步骤 2/9
    挤出水，切成荠菜末。
  • 步骤 3/9
    葱切成末。
  • 步骤 4/9
    面粉和鸡蛋搅拌成糊。
  • 步骤 5/9
    加入少许盐、葱末。
  • 步骤 6/9
    加入荠菜末，搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    点火做锅，放入少许油，倒入面糊，摊成小饼。
  • 步骤 8/9
    两面成金黄色即可。
  • 步骤 9/9
    切成小块食用。
小贴士

为了保持山野菜的原汁原味，不需要添加更多的调料，只加点盐就行。

发布于 2019-07-03
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