绿茶排骨，味美营养。每年新鲜茶叶上市都要买一些茶叶，因为爱喝浓茶。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。今天买了一些排骨，利用刚买的鲜绿茶，做了这盘绿茶排骨，味美营养。
排骨先用绿茶腌制一小时。