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白蘑菇炒牛肉
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昕之Daa

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

时间:10分钟内
食材
白蘑菇 200g
牛肉 250g
油 适量
盐 适量
黄酒 1小勺
生粉 1勺
酱油 适量
红辣椒 1个
葱 2根
蒜瓣 3个
姜 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    锅里烧水，水开后放入白蘑菇焯一下去草酸。
  • 步骤 2/13
    焯水后切片。
  • 步骤 3/13
    将切丝，蒜瓣切末，红椒切棱形快，葱切段。
  • 步骤 4/13
    牛肉切片，加入黄酒，生粉，酱油，油腌制15分钟。
  • 步骤 5/13
    锅里热油，加入牛肉炒至变色盛起。
  • 步骤 6/13
    锅里热油，加入蒜末，姜爆香。
  • 步骤 7/13
    加入白蘑菇，红辣椒快速翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入牛肉。
  • 步骤 9/13
    加入盐。
  • 步骤 10/13
    加入酱油提鲜。
  • 步骤 11/13
    最后加入葱炒匀即可。
  • 步骤 12/13
    成品。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

炒牛肉要快，太久牛肉会变老。

发布于 2019-07-24
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